〜フレッシュミズの中富さん、アスパラ栽培に挑戦〜

　８日から出荷が始まったＪＡアスパラガス研究会に今年から女性部フレッシュミズで元気に活動する中富和子さんが加わりました。
　土地の有効利用、定年がなく長く続けられる、植物と触れ合うことがストレス発散にもなることからアスパラ栽培に取り組んだという中富さん。農業経験は全くなかったそうですが、ＪＡ指導員や普及センター職員の指導の下、昨年４月に苗を植え、失敗を繰り返しながらも収穫にまでこぎつけました。
　料理上手な中富さんの手にかかれば、普通なら捨ててしまいそうな太い茎の部分でも、固い皮を剥き「かす漬け」「炒め物」「サラダ」にと大変身。「アスパラを使った加工品作りにも挑戦したい」と張り切っています。
　現在アスパラガス研究会員は33人。元気な女性会員も年々増えているそうです。７月にピークを迎え、10月いっぱいまで出荷は続きます。