JAふくおか八女　農産物ファイル【野菜編】



【　圃場風景　】

DETA
・生産地区 八女市・筑後市・広川町・立花町・上陽町・星野村・上陽町・黒木町
・栽培方法 ハウス栽培
・主要出荷時期/ハウス栽培 11月上旬〜5月下旬
・年間出荷量（ｔ） 6000（とよのか他含む）

〜より美味しく召し上がっていただくために〜
1.見分け方・選び方（鮮度等）
大粒で表面につやがあり、全体がきれいな赤で、
ヘタが元気なもの。
2.保存方法
購入後、冷蔵庫で保存。鮮度が落ちやすいのでできるだけ早く消費する。
3.おいし食べ方
ﾋﾞﾀﾐﾝCは水溶性なので、流水で手早く洗う。
このとき、へたをとるとビタミンCが損なわれてまうのでつけたまま洗う。
またﾋﾞﾀﾐﾝCは熱に弱いので生食がオススメ!!
4.一言メモ（薬効・特徴等）
1.ビタミンCの宝庫。４個食べれば１日の必要量がとれるほど。
風邪の予防にも一役。

2.肌にメラニン色素が沈着するのを防ぐ作用があるため、しみ、そばかすを予防するなど美容効果も。いちごの絞り汁を牛乳で溶いた乳液は、肌の汚れや脂を落とし、肌をさっぱりとさせる。

3.歯茎から血が出る方は、常食すると歯茎を丈夫にし、歯槽膿漏の予防にもつながる。

4.タバコ一本で25mg破壊されるビタミンC。愛煙家の方にはとくにおすすめの果物。
いちごとキウイのプルプルプリン
●材　料（4人分）
・いちご200g　・キウイ1個　・牛乳400ｃｃ
･粉ゼラチン大さじ1　砂糖50ｇ
●作り方
1.
 牛乳を沸騰直前まで沸かし、水大さじ２でふやかした粉ゼラチンをくわえて溶かす。砂糖を加えて溶かし、粗熱をとって小さめのボールに流し、冷蔵庫で冷やし固める
2.
 水1カップで砂糖1/2カップを溶かし、煮立てる。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
3.
 1.をスプーンですくって器にとりわけ、4等分したいちごと同じくらいに切ったキウイを入れて2.をそそぎ、ミントを飾る